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温州天气网:常吃鱼肉好处多,但是这几种鱼,再美味,再偏宜也不要买

admin3个月前6

导读:吃鱼营养又美味,这几种鱼,无论什么品种,再便宜也不要买

平时我们的餐桌总是少不了鸡、鸭、鱼肉,鱼肉的鲜美对于吃货来说,不管怎么烹制都是欲罢不能的。鱼肉不仅味美,它当中所含优质蛋白还比较丰富,还有不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等对人体健康有很好的作用。鱼肉的脂肪含量比其它肉类食物要少,肉质细嫩,适宜人群范围广泛,普通都喜欢吃。

为了让身体更健康,选择优质的鱼肉获取鱼身上的营养价值是一个不错的好选择。鱼肉虽然营养丰富,但是对于鱼肉的选择还是有点讲究,就是有些鱼肉最好不要进食,无论什么品种,再便宜也不要买,否则有可能损害身体健康,以下这几种鱼尽量减少或避免摄入。

一、受污染的野生鱼

随着经济的发展,周边有很多发达的工业地区,对环境的污染破坏尤为突出,野生的鱼类数量在急剧下降,甚至于濒临灭绝,这些都和工业排放的工业污染源有关。如果不小心进食此类野生鱼,有可能会对身体带来不小的伤害。

因为野生鱼,来源不详,有可能是河边或是湖泊,而那些鱼类受到环境污染而携带重金属或是其它有害物质,经常进食这些鱼类,在不知情的情况下,其内脏或者鱼肉本身就已经受到污染,如果处理不干净,经常进食这些野生鱼同时也摄入对人体有害的物质,要是长时间大量进食有可能会对身体健康不利。因此,在想要获取鱼肉中的优质营养价值,在选择鱼的时候要保证其卫生安全。

二、腌制的咸鱼

新鲜的鱼肉营养丰富,但是为了便于储存,和一些人的饮食习惯,把吃不完的鱼肉腌制起来做成咸鱼。咸鱼最好还是不要多食,很多人都没有注意这方面的问题,经常为了满足口腹之欲至身体于不顾。咸鱼在制作过程中,有一部分是优质的鱼类,而有一部分则是不怎么好的,为了防止鱼的腐坏,加入了大量的盐,更有甚者,为了节省成本,加入工业用盐。腌制过程产生较多的亚硝酸盐,有专家曾指出,亚硝酸盐属于致癌物的其中一种,经常摄入容易引发消化系统疾病,增加患癌风险。

为了自己和家人的身体健康、防止癌症的发生对人体造成伤害,建议改掉这个不良饮食习惯,可以少吃或是不吃。在进食鱼肉的时候选择新鱼健康的鱼肉更佳,特别有部分身体抵抗力不强的朋友,不宜经常进食腌制的咸鱼,以免给身体带来负担。

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